衛生環境をつくる厨 房

Solution

衛生のプロならではの
3つの視点で、
安全・安心な調理作業を
サポートします。

01│設備の衛生

リスクを排除した清潔な環境の整備で、食の安全・安心を守ります。

日常のお手入れ

厨房内を汚染しないための対策や、
効果的な清掃用具を使用した清掃で、
厨房内の清潔を効率的にキープします。

グリストラップクリーナー
グリストラップクリーナー

シンクに流し込むだけでパイプのつまりを防止。

洗剤/清掃ツール
洗剤/清掃ツール

プロ仕様のアイテムで、毎日のお掃除を効果的に。

フロアマット
フロアマット

厨房の出入り口に敷くことで汚れの移動・広がりを防止。

飛翔害虫定期管理サービス
飛翔害虫定期管理サービス

光に集まり飛び回る、不快な虫をキャッチ。

プロによるお手入れ

毎日お掃除しても蓄積する汚れ。
頑固な汚れやスタッフでは難しい場所の清掃・環境改善は、
プロにまかせることも安全確保のための選択肢です。

グリストラップ清掃サービス
グリストラップ清掃サービス

汚れやヘドロなどを除去し、悪臭の発生を防止。

環境除菌サービス
環境除菌サービス

衛生管理・感染対策のための厨房内除菌をサポート。

パッキン交換サービス
パッキン交換サービス

劣化・破損したドアパッキンをスッキリ交換。

エアコンクリーニング
エアコンクリーニング

カビやホコリが潜むエアコン内部をプロの技術で洗浄。

02│スタッフの衛生

スタッフが衛生を意識することが、リスク低減のポイントです。

ユニフォームの着用・管理

ユニフォームの清潔を保つこと、
異物混入防止の機能を備えた衣服を身につけること
が、食品事故のリスク低減につながります。

ユニフォーム(リース・購入)
ユニフォーム(リース・購入)

異物混入対策のための機能を備えたユニフォーム。

衛生クリーニング
衛生クリーニング

殺菌効果のある過酢酸製剤を使用して洗浄。

厨房シューズ
厨房シューズ

厨房専用シューズを用意して、汚れ・細菌の持ち込みを防止。

こまめな手指の洗浄・消毒

手指の清潔は衛生管理の基本。
衛生的な手洗いを行うことのできる環境を整えることで、食品にリスクが触れる危険性を減らします。

薬用泡ハンドソープ
薬用泡ハンドソープ(オートタイプ)

自動で薬剤を吐出。機器に手を触れずに手洗いが可能。

泡手指消毒剤
泡手指消毒剤(オートタイプ)

手指の清潔のために、手洗い場まわりには非接触の消毒剤を。

つめブラシ・プロ
つめブラシ・プロ

植毛密度が高く、爪の汚れをしっかり除去可能なブラシ。

ペーパータオル
ペーパータオル

吸水性にこだわったペーパータオル。1回使い捨てで衛生的。

03│ 安全・安心の環境づくり

不快感を覚える環境を解消することで、お客様に安心を。

害虫獣の駆除

厨房に生息する害虫獣を駆除・予防し、
スタッフやお客様に不快感を与える要因を
取り除くことで食品関連事故を防止。

ゴキブリ駆除サービス
ゴキブリ駆除サービス

環境に配慮した方法で、厨房の大敵をしっかり駆除。

ネズミ駆除サービス
ネズミ駆除サービス

専門知識を持つプロが、ネズミを捕獲、侵入阻止。

チョウバエ駆除サービス
チョウバエ駆除サービス

特殊な泡のチカラで、徹底的にチョウバエを駆除。

ニオイの除去

悪臭を発生させる箇所のお掃除や、
空気がこもる原因の改善・解消により、
ニオイが気にならない厨房を実現させます。

業務用グリスフィルター
業務用グリスフィルター

定期交換システムで、油除去率・通気性を維持。

グリストラップ清掃サービス
グリストラップ清掃サービス

汚れやヘドロなどを除去し、悪臭の発生を防止。

ダクト清掃サービス
ダクト清掃サービス

内壁に付着し、蓄積した油汚れを除去。

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