食の安全を守るため、
ビジネスをスムーズに進めるため、
貴社の
食品安全管理の取り組みを見える化するために、
第三者による評価
適合証明の取得を
目指しませんか？
ビジネスをスムーズに進めるため、
貴社の
食品安全管理の取り組みを見える化するために、
適合証明の取得を
目指しませんか？
株式会社ダスキンは、食品安全マネジメント規格、JFS-A・
JFS-B・JFS-B Plus規格、及びJFS規格フードサービス
（セクター：G）の適合証明プログラムの登録監査会社です。
施設の衛生環境づくり
サポートの一環として、
食品安全管理の
監査をスタート。
食の安全を守るためだけでなく、
さまざまなことで事業所の皆さまのお役に立ちたいという想いから、
食品安全管理に関する新たな取り組みをはじめます。
取引先様やお客様から信頼される衛生環境づくりのために、
私たちと一緒に適合証明の取得に取り組みませんか？
Merit
適合証明を受けるメリット
食品安全レベルを
向上させることが出来る
HACCPの
制度化に対応
01
二者監査※1の
コスト適正化※2
02
従業員の
衛生意識の向上
03
※1 二者監査とは：食品販売における仕入れ先の工場監査のこと ※2 コスト適正化とは：JFS-B規格の適合証明を受けることで、食品安全管理に信頼を得られ、二者監査の頻度を軽減できるようになること
Japan Food Safety
JFS規格とは
食品における安全管理の取り組みを
評価・証明する日本発の食品安全規格です。
JFS規格は、2016年に一般財団法人 食品安全マネジメント協会（JFSM）が開発。
「食品安全マネジメントシステム」「ハザード制御」「適正製造規範」で構成されている規格です。
4段階の仕組みのJFS規格ですが、ダスキンは、JFS-A・JFS-B・JFS-B Plus規格、
及びJFS規格フードサービス（セクター：G）の適合証明プログラムに基づく登録監査会社として、
適合証明監査およびコンサルティング業務を行います。
3つの項目で構成されている
食品安全規格
食品安全マネジメント
システム（FSM）
食品安全のGMPとHACCPを
実際の運用で動かす仕組み
ハザード制御
（HACCP）
食品安全を脅かす危害要因の
分析と制御
適正製造規範
（GMP）
安全な食品を作るために
必要な衛生環境の管理
4段階で
無理なく取得できるJFS規格
事業者の食品安全管理体制に応じて
段階的にステップアップできます
☆：ダスキンはこのレベルに対応。
JFS-A/B/B Plus、及びJFSフードサービス（セクター：G）適合証明について
JFS-A/B/B Plus規格は、食品製造事業者を対象、JFS規格フードサービス（セクター：G）は
フードサービス事業者を対象にした規格で取り組みやすく、食品安全レベルを向上させるために効果的です。
-
小規模な食品事業者が一般衛生管理を中心とした食品安全のレベルを向上させ、HACCPの弾力的な運用を目指した規格です。
-
「HACCPに基づく衛生管理」の内容に対応しています。国内取引が中心の製造業中堅・小規模食品事業者が主な対象となっています。
-
JFS-B規格によるさらなる管理向上を目指して、国際的な業界団体が策定した食品安全プログラムを要求事項に追加した規格です。
-
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」に対応できるように構成されています。フードサービスの現場に即した運用が可能です。
一般財団法人食品安全マネジメント協会（JFSM）とは
日本発・国際標準の食品安全マネジメント規格（JFS）の普及を通じて、食品産業のさらなる安全管理レベルの向上と管理コストの最適化、消費者の信頼向上に寄与する活動を行っています。
Step
適合証明取得までのステップ
キックオフ
JFS-A/B/B Plus、及びJFS規格フードサービス（セクター：G）の詳しい内容をご確認いただき、取得方針を決定します。
システム構築
ガイドライン、チェックリストを参考にチェックし、すべての要求項目に対応する食品安全マネジメントシステムを構築します。
監査、登録
株式会社ダスキン（JFSMに登録・公表された監査会社）の監査を受けます。JFSMのWebサイトにて適合証明を受けた組織名・サイト名が公表されます。
適合証明
公正な監査で要求事項が適切に運用できていることを証明します。
適合証明を受けた施設には、
証明書を発行します。
第三者機関による適合証明を取得した証として証明書を発行。
取引先に食の安全のための取り組みをアピールできます。
取得後も効果的に運用維持できる
コンサルティングサポートを実施！
衛生環境整備や従事者の衛生意識向上、
業務の効率化などをサポートします。
サポートメニュー
定期巡回訪問による
衛生業務改善提案
従事者教育研修
衛生管理セミナー
Contact
お申し込み・お問い合わせ
相談は無料ですので、まずはお気軽にお問い合わせください。
監査の詳細や料金など、担当者がなんでもお答えします。
まずはWebから
お問い合わせください
担当者がお客様の施設に訪問し
監査の詳細をお伝えします
内容にご納得いただけたら
監査のお手続きをします
お問い合わせページへ